Compota de Frutas
Cocinando Para Latinos con Diabetes
Instrucciones
Con la gran variedad de frutas disponibles todo el año, usted puede variar los
sabores utilizando las que están de temporada.
Porciones: 10 Tamaño de una Porción: 1/2 taza
| 3/4 | taza agua |
| 1 | taza manzana en trozos |
| 1 | taza peras en trozos |
| 1 | taza piña (anana) en trozos |
| 1 | taza mangó en trozos |
| 1/4 | taza azúcar |
| Para darle sabor a las frutas, use uno o más de los siguients ingredientes (en el análisis de esta receta se use vainilla solamente): |
|
| 1/2 | cdta extracto de vainilla |
| 1/2 | palito de canela |
| 1 | cda jugo limón dulce, fresco |
| 1 | cda ralladura de limón |
1. Hierva el agua. Añada todos los ingredientes y los saboreantes de fruta de su preferencia. Cocine a fuego mediano por 10–15 minutos. Remueva la fruta del líquido y deje enfríar ambos.
2. A la hora de servir, coloque la fruta en platos de postre y vierta el líquido por encima.
Intercambios
| 1 | Carbohidrato |
| Calorías | 53 |
| Calorías de la Grasa | 2 |
| Grasa Total | 0 g |
| Grasa Saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Carbohidrato | 14 g |
| Fibra Dietética | 1 g |
| Azúcares | 12 g |
| Proteína | 0 g |
Aviso Legal
Copyright © 2002 American Diabetes Association
Del libro ”Cocinando Para Latinos con Diabetes”
Publicado con permiso de The American Diabetes Association.
Para adquirir el libro por favor llamar, en Estados Unidos, al 1-800-232-6733 ó en línea en http://store.diabetes.org
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